يشير مصطلح الامتزاز إلى العملية التي يتم بها ربط مادة ما بسطح مادة أخرى. وعلى وجه التحديد، يستخدم الامتزاز سطح المواد المسامية لجذب الملوثات الموجودة في الماء وتثبيتها على سطحه، وبالتالي فصل هذه الملوثات عن المسطح المائي.