يتم تصنيف درجات الفولاذ المقاوم للصدأ عادةً بناءً على تركيبها وخصائصها، وتشمل معايير التصنيف الأكثر شيوعًا معايير الجمعية الأمريكية لاختبار المواد (ASTM) ومعايير المنظمة الدولية للمعايير (ISO).